Kebab wegetariański z sosem pikatnym i żółtym

Dania obiadowe

Typ diety: lakto-ovo-wege

Wykwintne danie polecane szczególnie początkującym wege, dawnym niewolnikom diety kebabowej. Doskonałe z frytkami w formie talarków ziemniaczanych i surówką z kapusty pekińskiej.

Składniki:

kebab:
paczka krajanki sojowej
kostka warzywna
włoszczyzna: marchewka, pietruszka i cebula
paczka przyprawy kebab lub gyros
ser żółty do posypania (opcjonalnie)

sos pikantny:
4 łyżki ketchupu
1 łyżka musztardy
1/4 cebuli
2 łyżki chili

sos żółty:
3 duże łyżki majonezu
3 duże łyżki jogurtu
1 łyżka czosnku granulowanego
1 łyżka curry

Przygotowanie: 30-60 min.

Ugotować wywar z włoszczyzny oraz kostki warzywnej. Dodać krajankę i poczekać aż nasiąknie. Pokroić drobno, każdy kawałek krajanki na 3 części. Dodać przyprawę kebab lub gyros. Smażyć na oleju aż kebab się zarumieni, pod koniec smażenia dodając opcjonalnie żółty ser.

Sos pikantny: cebulę posiekać jak najdrobniej się da, dodać pozostałe składniki, wymieszać, wstawić do lodówki.

Sos biały: wszystkie składniki starannie wymieszać i wstawić do lodówki.

Dodatkowe wskazówki:

Potrawa wymagająca włożenia wysiłku, jednakowoż naprawdę przepyszna.

Do tego polecam talarki ziemniaczane: ziemniaki obrać, pokroić w talarki, smażyć w garnku w głębokim oleju. Po usmażeniu odsączyć resztkę oleju na ręczniku papierowym, posolić.

Przepis nadesłał(a): Honiek, data dodania: 2011-03-07
Źródło: eksperymenty własne