Kutia ryżowa

Średnia ocena:

[1]

Wigilia i Boże Narodzenie

Typ diety: wegańska

Pszenicę zastąpiłam ryżem, bo bardziej go lubię i kutia wychodzi niezła. Oprócz śliwek można też dodać innych suszonych owoców.

Składniki:

25 dkg ryżu
sól
10 dkg suszonych śliwek bez pestek
szklanka miodu (w wersji wegańskiej należy użyć słodu)
mielony cynamon
5 dkg rodzynek
łyżka cukru trzcinowego (niekoniecznie)
migdały
orzechy - ile kto lubi
ew. inne bakalie wg uznania, np. skórka pomarańczowa

Przygotowanie: 30-60 min.

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie (ok. 20 min.), następnie odcedzić i zostawić do ostudzenia. Śliwki ugotować i zmiksować z miodem/słodem i cynamonem, albo drobno pokroić.

Rodzynki namoczyć na chwilę we wrzątku, odsączyć i wymieszać z ryżem i ze śliwkami. Dodać cukier, rozdrobnione orzechy i płatki migdałowe. Można też dodać smażona skórkę pomarańczową i inne bakalie wg uznania. Wszystko wymieszać.

Przepis nadesłał(a): maria, data dodania: 2008-10-23
Przepis własny autora.