Fasolka szparagowa z sosem pomidorowym

Do naczynia z gorącą wodą z dodatkiem soli, cukru i masła (lub oleju) wrzucamy fasolkę, gotujemy na średnim ogniu przez ok. 25 minut.

Przygotowujemy sos: na rozgrzanym tłuszczu (oliwa z oliwek) podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek. Gdy się zeszklą, dodajemy pokrojone pomidory (pokrojone obojętnie jak, i tak będzie z nich papka), keczup, dusimy przez kilka minut aż pomidory będą miękkie. Dodajemy trochę wody i wszystkie przyprawy, nadal dusimy na niewielkim ogniu nie dłużej niż 10 minut.

Sos przecieramy przez perlonowe sitko, przyprawiamy do smaku. Jeśli jest zbyt rzadki, odparowujemy na dużym ogniu w odkrytym naczyniu.