Kukurydzianka z papryką, granulatem sojowym i koperkiem

Typ diety: wegańska

Od czasu do czasu na śniadanko, ale na kolację chyba też może być :-P

Składniki:

3 łyżki kaszy kukurydzianej
łyżka granulatu sojowego
1/2 małej, zielonej papryki
1/2 małej, czerwonej papryki
mała cebula
sól
świeżo mielony czarny pieprz
1/2 łyżeczki curry
2 łyżki posiekanego koperku
2 łyżeczki octu jabłkowego
2 łyżki pestek dyni do posypania

Przygotowanie: 15-30 min.

Na małej patelni uprażyć granulat. Papryki umyć i pokroić w słupki. Cebulę drobno posiekać.

Do małego garnka wsypać kaszę i szczyptę soli, wlać 1,5 szkl. wody, zagotować. Wrzucić warzywa i granulat. Przyprawić, dodać koperek, wlać ocet jabłkowy i gotować, aż kasza będzie miękka.

Przed podaniem posypać pestkami dyni.

Przepis nadesłał(a): Shaera, data dodania: 2008-07-04
Przepis własny autora.