Sałatka z makaronu ryżowego z ogórkiem i winegretem

Makaron namaczamy (lub gotujemy) w lekko osolonym wrzątku zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

Nie tracimy czasu i przygotowujemy resztę: ogórka obieramy ze skórki i kroimy w pół-plasterki, koperek siekamy (lub tniemy nożyczkami :), sałatę lodową kroimy w dość wąskie paski (podobne grubością do makaronu wstążki). Opcjonalnie, dla zaostrzenia smaku, można dodać posiekaną cebulę lub przeciśnięty czosnek.

Warzywa delikatnie solimy. Dodajemy dokładnie odcedzony (nie chcemy wody w surówce!) i z grubsza przestudzony makaron. Mieszamy z winegretem i ew. doprawiamy do smaku.