Tapioka pudding

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [3]

Kisiel, budyń, flan, pudding

Typ diety: wegańska

A to wszystko z zachwytu nad tapioką w lubelskim "Wegetarianinie" :-)))

Składniki:

1/3 szklanki tapioki w perełkach
2 szklanki mleka (zwykłego lub roślinnego)
1/3 szklanki cukru (może być mniej, rzecz smaku i gustu :-)
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/4 łyżeczki soli
garść rodzynek

Przygotowanie: 15-30 min.

Tapiokę moczymy przez godzinę w małej ilości wody (tak, żeby tylko ją zakryła), ewentualnie można pominąć moczenie, ale wtedy dłużej trzeba gotować.

Mleko zagotować z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Dodać tapiokę i dalej gotować, aż wszystko zgęstnieje, a kuleczki tapioki trochę urosną i zrobią się przezroczyste. Powinno to mieć konsystencję budyniu. Na koniec dodajemy namoczone rodzynki, mieszamy wszystko i jemy na ciepło lub zimno :-)

Dodatkowe wskazówki:

Podczas gotowania trzeba CIĄGLE mieszać, bo bardzo łatwo się przypala :(

Przepis nadesłał(a): Hann, data dodania: 2007-05-26
Źródło: Moja własna modyfikacja przepisu z http://recipes.lovetoknow.com/wiki/Tapioca_Cream_Recipe

Komentarze:

Alik 2012-11-13

Użyłam zamiast cukru syrop z agawy i domowe mleko kokosowe. Wyszło rewelacyjnie dobre:)

2007-09-10

ooooooooo, jadlam to w swiatyni hare kriszna na ich swiecie ktoryms, rewelacja, pyszota, zrobilam wlasnie, perelka!

Kaki 2007-09-21

Bardzo dobry pudding, moja rodzina się nim zajada, polecam!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.