Tofu lub cieciorka curry z pomidorami - proste i pyszne

Średnia ocena:

[7] | Komentarze [2]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

U mnie w domu zawsze robimy z minimum 3 kostek, bo niesamowicie szybko schodzi. Z 1 kostki wystarcza dla 1-2 osób. Pycha!

Składniki:

1 kostka tofu (wędzone albo naturalne) lub 1 puszka cieciorki
1 średnia czerwona cebula
sól
olej z pestek winogron (albo inny do smażenia, jaki lubisz)
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili
1 łyżeczka startego imbiru (ja używam świeżego)
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka kuminu
ew. pieprz cayenne
2 garstki pomidorków koktajlowych (albo 1-2 zwykłe)
garść szpinaku (opcjonalnie)

Przygotowanie: 15-30 min.

Cebulę kroimy w piórka, solimy i podsmażamy na oleju. Dodajemy posiekany czosnek, chili i imbir (trzeba szybko, bo cebula czerwona szybko się smaży).

Wrzucamy pokrojone tofu (ja kroje w kwadratowe plasterki). Smażymy chwilkę i dodajemy kurkumę oraz kumin. Jak jest za mało ostre - dodaje trochę pieprzu cayenne. Kroimy pomidory i wrzucamy je na patelnię. Jak zmiękną - danie jest gotowe :) Chwilkę przed zdjęciem z ognia dodajemy szpinak.

Dodatkowe wskazówki:

Robię też cieciorkę wg tego przepisu (daję zamiast tofu) - wymiata, tak samo jak tofu :) Potem jem z ryżem albo zawijam w tortillę.

Przepis nadesłał(a): aleksandra, data dodania: 2007-05-03
Źródło: Przepis z kuchni tv, zmodyfikowany, nie było w nim tofu ;)

Komentarze:

Monika M 2013-02-26

super!! tylko 1 papryczka chili to dla mnie za dużo i wypala mi twarz. ale pyszne :) zrobiłam z cieciorką :) polecam w tortilli :)

RuD 2007-08-25

pyyyychaaaaaaaa!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.