Ziemniaki zapiekane w śmietanie (scalloped potatoes)

Średnia ocena:

[1]

Zapiekanki, lasagne

Typ diety: lakto-wege

Przepis z Francji na dobre zadomowił się w stanach środkowych Ameryki.

Składniki:

4 łyżki masła
3/4 kg ziemniaków
1,5 szklanki mieszanki pół na pół mleka i gęstej śmietany
1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1 ząbek czosnku
sól
pieprz

Przygotowanie: 30-60 min.

1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 stopni C. Naczynie żaroodporne smarujemy 1 łyżką masła.
2. Ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy je na cienkie plastry, myjemy, a na koniec osuszamy w papierowym ręczniku.
3. W posmarowanym tłuszczem naczyniu układamy warstwy – 1/3 przygotowanych ziemniaków, sól, pieprz i łyżka masła, 1/3 ziemniaków, sól, pieprz i łyżka masła. W taki sposób tworzymy trzy ziemniaczane warstwy.
4. Na zakończenie polewamy wszystko śmietaną wymieszaną ze zmiażdżonym czosnkiem i posypujemy gałką muszkatołową.
5. Ziemniaki zapiekamy tak długo, aż staną się miękkie, a ich wierzch przyrumieni się na jasny złoty kolor (około 1/2 godziny).

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2000-08-23
Źródło: <a href="http://www.kurierplus.com/issues/1999/k248/kp248-12.htm">Czerwcowe refleksje kuchenne</a> - artykuł z Kuriera Plus