Racuchy z cukinią na słodko

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [2]

Placki, racuchy

Typ diety: wegańska

Kiedy pierwszy raz jadłam u babci (wtedy jeszcze z jajkami i mlekiem) trochę zdziwiło mnie, że posypane są cukrem... jednak okazuje się, że cukinia na słodko jest nie tylko jadalna, ale i bardzo smaczna :)

Składniki:

cukinia
olej do smażenia
cukier

klasyczne ciasto trochę gęstsze niż na naleśniki; w wersji wegańskiej:
mąka
szczypty sody
odrobina cukru
i oczywiście woda :)

Przygotowanie:

Cukinię utrzeć na tarce, dodać do ciasta, wymieszać. Powinno jej być dość sporo, a masa gęsta jak na placki ziemniaczane.

Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nakładamy ciasto i formujemy placki, smażymy z obu stron na złoto. Po przełożeniu na talerz posypujemy cukrem. Smacznego :)

Przepis nadesłał(a): klaudia_abc, data dodania: 2006-09-02
Źródło: przepis mam od babci :)

Komentarze:

lu 2006-09-03

Najlepiej smakuje, kiedy dodamy trochę mąki gryczanej i jak najciemniejszego cukru.

Olenika92 2009-07-24

To trochę jak naleśniki z jabłkiem ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.