Farsz do pierogów z bobu

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Typ diety: wegańska

Pracochlonny? A i owszem. Ale obieranie bobu, tak jak lepienie pierogów, to praca zespołowa - idzie szybciutko i bardzo raźnie! Zamiast męczarnią może być dobrą zabawą :) A jaki obłędny efekt..... kto spróbuje, nie pożałuje! :)

Składniki:

bób
sól, pieprz
cebula
olej
czosnek
ew. sok z cytryny

Przygotowanie:

Gotujemy bób - wody możemy nie solić w ogóle, a jeśli już, to sól dodajemy mniej więcej w połowie gotowania, nie na początku.

Po ugotowaniu można go trochę przestudzić - ale nie za bardzo, bo czym chłodniejszy, tym gorzej się obiera. Obieramy ze skórek, mielimy (bardzo wygodny jest do tego ręczny blender). Doprawiamy do smaku soląc i pieprząc.

Czosnek i cebulę obieramy, czosnek przeciskamy przez praskę. Cebulę siekamy i smażymy. Pod koniec dorzucamy czosnek i jeszcze chwilkę trzymamy na ogniu. Dorzucamy do bobu. Można dodać trochę soku z cytryny, który zrównoważy olej ze smażenia cebuli. Mieszamy starannie. Jeśli farsz jest bardzo gęsty możemy dodać odrobinę wody.

Gotowe ~:)
Palce lizać - można wyjadać przy robieniu pierogów ;)

Przepis nadesłał(a): , data dodania: 2006-08-04
Przepis własny autora.

Komentarze:

masskotka69 2012-07-15

Po co bób obierać ze skórek, przecież właśnie tam ma najwięcej witamin :>

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.