Pakora spolszczona

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [2]

Warzywa w cieście i panierowane

Typ diety: wegańska

Inspiracja pochodzi z warszawskiej Vegi.

Składniki:

warzywa:
- kalafior
- brokuł
- cukinia itp.
olej do głębokiego smażenia

ciasto:
mąka razowa pszenna
zmielony kminek
papryka ostra
pieprz
sól
woda

Przygotowanie: 30-60 min.

Z mąki, wody, przypraw (dużo, szczególnie kminku) i soli zrobić ciasto o konsystencji gęstej śmietany (sojowej hi hi hi).

Małe kawałki warzyw maczać w cieście i smażyć na brązowo w głębokim oleju. Odtłuścić np. na ręczniku papierowym i zjeść!

Przepis nadesłał(a): wojmat, data dodania: 2000-08-23
Przepis własny autora.

Komentarze:

wojmat 2001-09-20

wczoraj znów zrobiłem. dziś jem. 1/6 mąki sojowej, 1/6 gryczanej, reszta pszennej razowej. dobre choć lekko gumowe dziś :-) i duuuużo kminku. smażyłem w naprawdę głębokim tłuszczu i dlatego kształty - fantastyczne kosmiczne, smak lepszy.

ipi 2006-08-22

najlepiej uzyc make groszkowa-wtedy pakora jest najlepsza-i oryginalnie, w Indiach tak wlasnie sie ja robi :-)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.