Smażona, pomidorowa włoszczyzna z makaronem

Makaron ugotować.

Cebulę pokroić w piórka, czosnek drobno posiekać, razem podsmażyć przez parę minut na oleju (uważać, aby nie przypalić). Dodać pokrojone w paski warzywa (bez wcześniejszego rozmrażania), przyprawić do smaku solą i papryką, dodać oregano, smażyć kilka minut.

Gdy warzywa zmiękną, dodać lekko rozrzedzony wodą koncentrat pomidorowy, podsmażyć. Dodać bazylię i ugotowany makaron, dobrze wymieszać i ewentualnie jeszcze trochę razem smażyć przez chwilę.

- Cebulę i czosnek włożyć do jeszcze zimnego oleju, by nie spalić w czasie smażenia;
- Można dolać trochę wody, gdy warzywa w trakcie smażenia staną się zbyt "suche" i zaczną się przypalać;
- Ilość przypraw zgodnie z indywidualnymi upodobaniami smakowymi;
- W składnikach podano makaron świderki, ale może być inny, np. kokardki, rurki; raczej nie spaghetti;
- Do smażenia warzyw wystarcza czas niezbędny do zagotowania wody i ugotowania makaronu;