Sałatka Caprese z rukolą

Sałatki Dla dzieci po 12 mies. życia

Typ diety: lakto-wege

Przepis pochodzi z kuchni włoskiej. Mój Witek (17 mies.) od kilku miesięcy regularnie mi ją podjadał. Bardzo ją lubi w wersji pikantnej.

Składniki:

kulka sera mozarella (Zotarella jest na podpuszczce biologicznej - sprawdzone)
1 pomidor
garść rukoli
kapary (wg gustu, dla dzieci opcjonalnie)
sól
pieprz
szczypta papryki słodkiej lub ostrej - zależy od Was
oregano
oliwa z oliwek

Przygotowanie: 15-30 min.

Mozarellę i pomidora kroimy w plasterki lub w kostkę. Dodajemy rukolę, kapary, sól, pieprz, paprykę i roztarte na dłoni oregano. Polewamy oliwą i octem spod kaparów (jeśli dziecko lubi). Chłodzimy przez chwilę w lodówce. Smacznego.

Dodatkowe wskazówki:

Wersja "w kostkę" dla dzieci, wersja "plasterki" raczej dla dorosłych. Rukolę dla dziecka raczej drobno siekamy. Dla dorosłych można podać w całości ozdabiając nią talerz. Kapary opcjonalnie, ponieważ są konserwowane w occie, który bywa niepolecany dla młodszych dzieci.

Przepis nadesłał(a): albiabjad, data dodania: 2005-09-07
Źródło: Restauracja Bagatela - Warszawa