Diabelskie spaghetti [Spaghetti indiavolati]

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [7]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Składniki:

500 g spaghetti (możliwie najcieńsze)
500 g pomidorów bez skórki
2 ząbki czosnku
1 czerwona pikantna papryczka (peperoncino typu diabelska)
1 łyżka kaparów (nie solonych)
200 g czarnych oliwek
oliwa do smażenia
sól
nać pietruszki do posypania

Przygotowanie:

Pierwszą czynnością jest podgrzanie w dużym rondlu sporej ilości oliwy wspólnie ze zmiażdżonym czosnkiem, który według własnego smaku i uznania można później usunąć lub pozostawić. Dodać następnie pomidory - należy pokroić je wcześniej w kostkę lub rozgnieść w sosie drewnianym widelcem na małe kawałki. Połączyć następnie z pikantną papryczką i kaparami (w całości) oraz z czarnymi oliwkami, które to oliwki należy pokroić wcześniej na drobne kawałki.

Całość należy gotować na małym ogniu aż do czasu otrzymania gęstej masy z której odparowała już prawie cała woda.

Otrzymaną, bardzo kolorową masą polewamy ugotowane "al dente" spaghetti i podajemy natychmiast po przygotowaniu.

Dodatkowe wskazówki:

Warto spróbować i pozostawić wszystkie produkty do przygotowywanego sosu wspólnie (z pomidorami włącznie) na kilka godzin w pojemniku celem wzajemnego przejścia zapachów.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2000-08-22
Źródło: Serwis Makaron (już nie istnieje)

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

nieZgood 2005-05-14

mmm, ja najpierw podsmazylem troche posiekanej cebulki do sosu ,a na koncu dodalem oregano. Na gore potarty parmezan i zyc nie umierac ;-)

bogo 2001-06-27

mniam. pycha. lubie makaronik!

bazgrou 2006-09-03

tak bazylia jak najbardziej przeciez do pomidorów i makaronu. a te oliwki to nie za czybko? razem z pomidorami od razu? a no i to przegryzanie się...mimo iz może być potem smaczniejsze to nie powinno się odstawiać potrawy na 'kilka kodzin'. najlepiej zjeść od razu przed rozpoczęciem się prosesu gnilnego, a ten następuje dość szybko(mimo iż sie tego nie czuje) ;)

rogue 2003-11-30

Hmmm..z tego,co wiem,to makaronek(czyli spaghetti tez)z jajek sie robi miedzy innymi..wiec chyba srednio weganskie to jest..:)

2003-12-04

zartujesz? semolina i woda do sklad wiekszosci makaronow, zwl.wloskich. niektore jako barwnik maja kurkume. a jedynie nieliczne w skladzie faktycznie maja jajka - a i to w ilosciach homeopatycznych ;)

2004-01-18

pycha tylko syra brakuje, ale wiem ze nie jecie sie brzycicie róbcie co chcecie a ja dodam sobie odrobinke parmezanu wtedy bardziej treściwe

2004-03-21

spagetti wyszło pyszne, mąż się zajadał.Dodatkowo jeszcze dodałam bazyli, nawet pasowało.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.