Pióra ogrodnika [Penne dell`ortolano] - makaron z kalafiorem, ziemniakami i parmezanem

Przygotować duży garnek, w którym pod koniec znajdą się wspólnie warzywa oraz makaron piórka. W pierwszej kolejności postawić do gotowania (razem, w tej samej osolonej wodzie) kalafior oraz ziemniaki pokrojone w kosteczkę.

Pod koniec ich gotowania (o tyle wcześniej, ile wynosi czas gotowania makaronu wskazany przez jego producenta) do tego samego garnka wrzucić makaron. W chwili ugotowania się makaronu odcedzić całość zwracając uwagę, aby kalafior się nie rozleciał.

Na osobnej patelni przyrumienić na maśle czosnek, zwrócić uwagę żeby go nie spalić. Przyprawić nim ugotowane warzywa z makaronem. Całość posypać obficie startym serem parmezanem. Smacznego !!!

Danie można przyprawić oliwą z oliwek, innym tartym serem (najlepiej pikantnym) oraz pieprzem.

Do wszystkich sosów z dodatkiem warzyw można śmiało "ożenić" wszelkiego rodzaju makarony w formie piórek (rurek) także o gładkiej powierzchni.