pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Zapiekanka makaronowa z groszkiem i porem

Średnia ocena:  ****. [2]  | Komentarze [5]
Typ diety: lakto-wege
Połączenie zbożowe + strączkowe jak zwykle rewelacja :-)


Składniki:

250 g makaronu falbanki lub spiralki
1 por
puszka zielonego groszku
150 g żółtego sera (pewnie dobry byłby parmezan)
natka pietruszki

1 szklanka mleka (zimnego)
1 łyżka mąki
1 łyżka oliwy do smażenia
1 łyżka masła
sól
pieprz

bułka tarta do wysypania formy
2 kromki wczorajszego chleba
oregano

Przygotowanie:

Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Pory umyć i pokroić. W 1/2 szkl. mleka rozrobić łyżkę mąki.

W garnku rozgrzać oliwę, na niej stopić masło, wrzucić pory, smażyć przez chwilę. Dodać groszek, wlać połowę mleka (bez mąki), zamieszać, wlać drugą połowę mleka z mąką (cały ten taniec po to, żeby się kluchy nie zrobiły). Dodać połowę utartego żółtego sera i mieszać co jakiś czas, czekając, aż zacznie trochę bulgotać i zagęści się. Dodać natkę pietruszki, posolić, popieprzyć.

Formę lub naczynie żaroodporne (ja piekłam tym razem w zwykłej blaszanej formie do ciasta) posmarować masłem, posypać lekko bułką tartą. Makaron dokładnie wymieszać z groszkowym sosem i przełożyć do formy. Dwie kromki chleba okroić ze skórki, posmarować lekko z dwóch stron masłem, pokroić w kostkę i ułożyć na wierzchu. Posypać resztą sera i oregano. Zapiekać 30 minut w 180°C.
Przepis nadesłał(a):  Marta Jermaczek,  data dodania: 2004-09-24
Przepis własny autora.

Komentarze:

nico 2004-09-28
mniam mniam, pychota... zrobilam dzis kolo poludnia i podjadam caly czas, a jest juz 19-ta ;-)
luik 2012-02-10
użyłam razowych świderek Lubelli, mrożonego groszku, mleka koziego i parmezanu ok. 80g, bo akurat to miałam w domu, wyszło pycha, szczególnie fajnego akcentu dodają kawałeczki chleba, zrobiły się takie chrupiące grzaneczki
Tomek 2005-02-11
Robilem i wyszlo pyszne :) polecam wszystkim, dzisiaj robie z kukurydza ciekawe jak wyjdzie :)
2005-02-12
polecam dac mrozony groszek zamiast z puszki.
O wiele lepszy smak.
mezynka 2009-11-22
smaczne, chociaż jak dla mnie było to trochę za mączne, po prostu zmieniły mi się upodobania, ale warte wypróbowania!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.