pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Podstawowy sos pomidorowy (z koncentratu)

Średnia ocena:  ****½ [12]  | Komentarze [66]
Typ diety: wegańska
Sos ten jest dla mnie podstawą dla wielu innych potraw - w naszej rodzinie przygotowuje się go co najmniej od czasu, gdy byłam mała. Być może posiada jakąś nazwę - dla mnie jest to po prostu sos pomidorowy, jakiego nauczyła mnie moja mama, gdy dopiero uczyłam się gotować :)


Składniki:

koncentrat pomidorowy
2 średniej wielkości cebule
2 ząbki czosnku
olej lub masło do smażenia
łyżka mąki
woda :)
pieprz
sól
cukier
ew. inne przyprawy, np. oregano i ostra papryka
ew. śmietana

Przygotowanie: 15-30 min.

Kroimy cebulkę i czosnek jak najdrobniej. Rozgrzewamy olej (lub masło) w garnku średniej wielkości i wrzucamy cebulkę i czosnek. Gdy cebula będzie miękka, ale nie spalona, dodajemy mąkę i robimy pseudo zasmażkę. Po chwili wlewamy wodę (w ilości takiej - ile ma być sosu).

Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i dokładnie mieszamy. Ilość koncentratu trzeba wyważyć - sos ma być czerwony, pomidorowy, ale nie można przesadzić.

Doprawiamy wszystko do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.
Na końcu można lekko zabielić sos śmietanką, ale nie trzeba :)
Smacznego :)

Dodatkowe wskazówki:

Gdy sos jest za rzadki, można dodać jeszcze trochę mąki do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ja doprawiam go jeszcze dużą ilością oregano i ostrej papryki, ewentualnie dodaje drobno pokrojoną ostrą papryczkę - ale oczywiście eksperymenty należą już do was :)
Przepis nadesłał(a):  ajna,  data dodania: 2004-09-21
Przepis własny autora.

Komentarze:

Nula ***** 2012-01-07
Super sos, zgadzam się co do keczupu, warto dodać :)
Krystian 2012-03-07
Świetny sosik do spaghetti :) Dzieki.
Luna7 2012-04-01
Zabawne, też znam ten sos od niepamiętnych czasów i też mnie mama uczyła, gdy zaczynałam przygodę z gotowaniem ;) Ja jednak zawsze robiłam na przecierze pomidorowym i nie dodawałam już wody (przecier robimy sami, z własnych pomidorów, więc kupowanie koncentratu dla mnie mija się z celem ;))
Ania 2012-06-25
Mmm Świetny !
Łatwy i szybki przepis na pyszny sos :)
starapsina 2012-09-27
Dzieki, wlasnie przed 15 minutami zjadlem spaghetti z tym sosem i wyszlo calkiem smaczne.
Karola 2013-02-04
Ja dodałam jeszcze do tego 2 łyżki majonezy i bym pyszny :)
Łukasz 2013-02-24
Dzięki za przepis, mój pierwszy w życiu sos pomidorowy wyszedł całkiem niezły ;P
petitemort 2013-04-21
proste i dobre :)
Marko 2013-05-03
Też mi wyszedł całkiem całkiem :)
Karooo 2013-05-07
Super przepis :) Mi też po raz pierwszy wyszedł smaczny :P
pit 2013-05-07
Szybkie, proste i co najważniejsze Dobre!
zuzuś 2013-06-24
Wspaniały sos ! Taki prosty a smak niepowtarzalny :) Dziekuje za przepis. Po raz pierwszy na obiad brakło sosu bo kazdy brał dokładkę :)
ktosiek 2013-06-28
SUPER SOS ! już nigdy nie tkne tych sosów z opakowań ! Dziękuję za przepis ! :) Pozdrawiam !
Pawluszka 2013-07-01
Zrobiłem dosłownie to samo z Ryżem prze pyszne !
ona 2013-07-30
pyszny, polecam :)
Początkująca 2013-07-31
Sosik pyszny! Co prawda dałam pół dużej cebuli, ale to według uznania ;)
Czekam na chłopaka aż wróci z pracy i go skosztuje. Myślę, że wtedy oboje stwierdzimy, że kończymy z różnego rodzaju 'fix'ami' do potraw :)
Dziękuję :)
pycha 2013-08-24
Bardzo dobry sos polecam.
Karol 2013-08-28
Niestety mi nie wyszło
Marta 2013-09-05
Sos naprawdę wyśmienity!!!!Prosty w wykonaniu, nawet dla kulinarnego laika :)
Bartek 2013-09-28
Super proste i pyszne ;)
Zosia 2013-10-17
A czy można dodać mleko i wodę, zamiast samej wody?
łysa 2013-11-12
pyszny sos.... :) :) :)
xxx 2014-01-17
szybki,łatwy i pyszny!
woli 2014-01-23
bardzo dobre, zajadam sie po nocach, polecam dodac jogurt
OlaFasola 2014-01-24
Przepyszny sos! Genialnie łatwy przepis (nawet samodzielnego do wykonania dla tego beztalencia kulinarnego jakim jestem ja). Dodałam do niego jeszcze ciecierzycę i wyszła przepyszna potrawka :)
dominika 2014-01-27
sos jest super prosty i szybki w przygotowaniu. zrobilam go ostatnio do golabkow a dzis dla dziecka jako sos spaghetti ;) do tego makaron i prosze jakie pyszne danie bez konserwantow!
japonka777 2014-01-28
Super przepis. Prosty, jasny i klarowny ;)
AnkaW 2014-03-01
Dziękuję za przepis, nie zrobiłam identycznie, ale prawie i bardzo mi smakowało. Świetna sprawa jak trzeba zrobić prosty i szybki obiad na przykład spagetti.
robione 2014-03-06
Ja jeszcze go dodatkowo miksuję blenderem, aby uzyskał jednolitą konsystencję, nie lubię jak mi coś tam pływa.
Niezalogowany 2014-03-15
Pycha!
satina6 ****. 2014-03-31
Proponuję dodać do sosu puszkę pomidorów lub w sezonie kilka świeżych pokrojonych pomidorów,a sos znacznie zyska na smaku,sam koncentrat daje tylko kolor,a nie smak.Reszta przepisu bez zarzutu.
Babcia Teresa 2014-04-25
Ja mam inny pomysł bym dodała szczyptę majeranku bardzo dobre aż smaczne w mojej rodzinie wszyscy to jedzą ale ja nie dodaje czosnku ale 2 razy więcej cebuli
Ewe 2014-06-16
Jestem beztalenciem kulinarnym, ale ten przepis sprawił, że przygotowałam coś naprawde pysznego :)
ola 2014-07-21
można zrobić z przecieru pomidorowego?
z k-kozla 2014-08-23
pierwszy raz wyszedł mi w życiu sos pomidorowy! Pycha!!!!!
Lukasz i Ania 2014-08-29
sos wyszedl nam przepyszny dziękujemy ;*
zbyszu 2014-09-23
...chyba dodałem za dużo mąki. Ale przynajmniej do tego ryż był oki ;-)
jjj 2014-10-10
ble nie dobry
Michał 2014-12-18
Dzięki :) pyszny sos :) taki lubię, mama zawsze taki robiła :)
Magda 2015-01-25
Świetny wyszedł, wystarczy dobrze doprawić i miód malina
Bartek 2015-02-08
Prosty i wyśmienity sos. Duże pole do własnej inwencji. Dziękuję
Marriacci 2015-07-03
Pysznie, smacznie, szybko 10/10
stjudent 2015-09-02
studenci polecają :D
Natalia 2016-01-09
Właśnie robie:)
ZUZIAzuzia123 2016-01-26
czy można zamiast koncentratu pomidorowego dodać ketchup
zyberka 2016-01-30
ojj, nie sądzę, ketchup zawiera ocet i mało pomidorów ;) , więc efekt będzie inny od zamierzonego. Osobiście polecam również pomidory krojone w kartoniku Pudliszki, dostępne również w wersji czosnkowej (pomidory w puszcze podobno zawierają silne toksyny! )
♥♥♥ 2016-12-03
Ide spróbować ♥
pyro 2017-01-11
zajebisty sos ale lepszy jest jeśli doda się mięso pozdrawiam
fiśka 2017-03-21
bardzo fajne, lecę spróbować ;)
Sylwia 2017-05-07
Mega przepis, ja zamiast wody dodalam bulionu z warzyw(mozna tez uzyc kostek, ktore rozuszcza sje w wodzie) Przepis bardzo fajny i prosty. :)) Pozdrawiam
JAA 2017-07-12
Sos był pyszny:)
Pozdrawiam;)
Kasia 2017-07-28
Sos wyszedł pyszny! Dzięki !
Bartek 2017-08-24
Bardzo dobry sos :)
aldente 2017-10-15
Fajnie, duże pole żeby wykorzystać własną inwencje, banalne i dobre.
Stefa 2017-12-29
Dobre, pomidorowe
Yhy 2018-03-28
sosik spoko 👍
dobre 2018-05-12
pomaranczowe
pytanie 2018-08-31
ile tego przecieru trzeba dac?
KotkaIdiotla 2019-09-19
Jolo
Magda 2009-11-21
Bardzo fajny przepis :) Dziękuję :*
Małgorzata 2010-03-31
Bardzo fajny przepis :) łatwo i szybko, tylko szkoda że dodałam drugi raz mąkę bo zrobiły mi się kluchy ;/ no ale jest w domu trzepaczka :D
dziękuję również :)
Asia 2010-05-18
Extra przepis , potrzebowałam sosu do makaronu i kotletów mielonych a miałam na to 30min .
Marysja 2010-05-23
pychotka!! Dziękuję serdecznie!
pozdrawiam!
dziablica 2010-06-22
sos super!!! wzbogaciłam go ostrą papryką i bazylią i wszystkim smakował. REWELACJA :)))
skiba 2010-11-08
po dodaniu keczupu pudliszki pizza, sos rewelacja!
Magda-Andrzej 2010-12-21
to lubię:) szybko i przyjemnie :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.