W dużym garnku wstawić wodę. Gdy się zagotuje, posolić i wrzucić umyty i podzielony na różyczki kalafior. W połowie gotowania, gdy kalafior jest jeszcze twardy, dodać makaron.

W między czasie na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć przez 2 minuty posiekany czosnek z natką. Dodać pokrojone w kostkę pomidory, sól, pieprz i gotować aż sos zgęstnieje.

Odcedzić ugotowany "al dente" makaron z kalafiorem i połączyć z gotowym już sosem pomidorowym. Dobrze wymieszać i ew. posypać startym owczym serem. Podawać na gorąco. Smacznego!