<u>naleśniki:</u>
20 dag mąki
2 jajka
1 szklanka mleka
pół szklanki śmietany
szczypta soli
szczypta cukru
szczypta gałki muszkatołowej
<u>nadzienie:</u>
1 pęczek szparagów
sól (do pół łyżeczki)
<u>sos beszamelowy ze szczypiorkiem:</u>
łyżka masła
łyżka mąki
filiżanka mleka
10 dag twardego sera
1 pęczek szczypiorku
1 łyżka soku cytrynowego
sól
pieprz
cukier
żółty ser do posypania
Przygotowanie:
Przygotować ciasto naleśnikowe: jajka, mleko, śmietanę i mąkę ubić mikserem. Przyprawić solą, cukrem i startą gałką muszkatołową. Odstawić na 25 minut.
W tym czasie oskrobać dokładnie szparagi nożykiem do ziemniaków. Ułożyć je w garnku, by nie odpadły delikatne główki. Gotować przez ok. 12-15 minut na małym ogniu w osolonej wodzie. Miękkie zdjąć z ognia i na razie nie odcedzać.
W rondelku zrobić białą zasmażkę z masła i mąki. Wlać mleko, zagotować - wyjdzie dość gęsty sos. Wsypać utarty ser, szczypiorek, wymieszać, doprawić i zdjąć z ognia.
Usmażyć 8 naleśników. W każdy zawinąć po 2-3 szparagi (dopiero teraz odcedzone). Następnie polać je sosem beszamelowym i podać posypane żółtym serem.
Przepis nadesłał(a):
arleta,
data dodania: 2004-04-05 Źródło: "Kobieta i życie"
Komentarze:
wariat 2012-05-28
Ciekawa koncepcja, tylko kolejność bez sensu.
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
