1 mała cukinia
1 duża cebula
2-3 ząbki czosnku
mały kawałek świeżego imbiru
1 puszka pomidorów bez skórek (lub kilka świeżych)
kiełki fasoli
natka pietruszki
oliwa do smażenia
curry
szczypta cukru
sól
makaron razowy lub mieszany (rurki)
parmezan starty (niekoniecznie)
Przygotowanie:
Cukinię pokroić w ćwiartki talarków, cebulę w plasterki. Podsmażyć ok. 6-8 minut (aż cukinia będzie pół krucha/ pół miękka).
Dodać czosnek (wyciśnięty lub drobno posiekany) i imbir (starty lub drobno posiekany), zamieszać, chwilkę podsmażyć. Dodać pokrojone pomidory, kiełki, curry i cukier. Podsmażać jeszcze kilka minut, na końcu dodać posiekaną natkę pietruszki.
Podawać z lekko twardym makaronem i posypane parmezanem (to ostatnie niekoniecznie - potrawa z powodzeniem występuje w wersji wegańskiej).
Przepis nadesłał(a):
Lucy,
data dodania: 2004-03-16 Przepis własny autora.
Komentarze:
ninurta 2011-10-18
zrobiłam w dość okrojonej wersji (bez cebuli, kiełków i parmezanu) a i tak przepyszny
Zrobiłam i potwierdzam: bardzo smaczne:) Z brązowym ryżem zamiast makaronu również.
dagiko 2004-04-01
Jeszcze nie próbowałam tej potrawy, ale zapowiada się smacznie.Lubie bardzo makaron.Jeśli ktoś mialby jeszcze przepisy na makaron z dodatkami będe bardzo "dźwięczna" :)
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
