Fasolka szparagowa w sosie z pieczonej papryki

Papryki (w całości) i całą główkę czosnku włożyć do pieca (200°C) na 20 minut. Następnie obrać papryki ze skórki i wyjąć pestki ze środka. Obrać upieczony w łupinach czosnek. Rozgnieść razem na masę (lub zmiksować) dodając oliwę. Posolić, popieprzyć.

W dużej ilości osolonej wody ugotować fasolkę (ok. 5 min., ma być chrupiąca). Odcedzić i lekko podsmażyć na oliwie (również ok. 5 min.).

Ułożyć na półmisku. Polać ciepłym, paprykowym sosem. Posolić, popieprzyć i posypać posiekaną bazylią.