pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Pasztet wigilijny - sojowy z tofu i suszonymi grzybami Typ diety: ovo-wege Składniki: 200 g soi
300 g tofu spora garść suszonych grzybów 1/2 szklanki ugotowanej pszenicy 2 jajka nieduży pęczek natki pietruszki duża cebula 1/4 szklanki oleju 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka cząbru 1 łyżeczka papryki słodkiej 1/2 łyżeczki kminku sporo pieprzu ziołowego sporo pieprzu czarnego sól + kilka łyżek oleju i bułka do wysypania formy Przygotowanie:Soję i grzyby trzeba namoczyć dzień (albo przynajmniej kilka godzin) wcześniej, a potem ugotować do miękkości - można je gotować razem. Oddzielnie namoczyć i ugotować pszenicę. Ugotowaną soję, grzyby, pszenicę i tofu przepuścić przez maszynkę do mielenia. Do masy wbić dwa jajka, dodać posiekaną pietruszkę i podsmażoną posiekaną cebulę. Całość doprawić do smaku i dolać 1/4 szklanki oleju. Wyrobić dokładnie, a potem przełożyć do nasmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy. Piec 50-60 minut w temperaturze 180°C. Wyjmować z formy dopiero jak wystygnie. |
