Do garnka wlewasz nieco oliwy z oliwek. Wrzucasz pokrojony czosnek (ze 2 ząbki) i cebule (też dwie) i podsmażasz aż się zezłoci. Potem dodajesz pokrojony seler i pomidory (też pokrojone, wcześniej obrane). Chwilę podsmażasz. Dolewasz bulionu (tak na oko - miedzy szklanką a dwoma, na początek szklankę, potem można dolać, jakby za gęste było).

To się ma gotować pół godziny - trzeba mieszać dość często.
W międzyczasie doprawiasz - sól, pieprz (biały najlepiej), dużo cynamonu, dużo gałki muszkatołowej, z 5 łyżek cukru, odrobinę chilli. Dorzucasz kilka listków świeżej bazylii.

Po pół godzinie rozprawiasz się z całością za pomocą blendera i masz pyszną zupę-krem, która jest baaaardzo syta. Ostatni etap jest ważny - zupa staje się aksamitna; niestety zwykły mikser nie jest w stanie podołać zadaniu.