Makaron po meksykańsku

Średnia ocena:

[2]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Uwaga, żeby nie przesadzić z chilli, bo ogień w gębie!

Składniki:

makaron (najlepiej razowy)
fasola czerwona
papryka czerwona
cebula
kawałek papryczki chilli (może być w proszku)
koncentrat pomidorowy (lub uduszone pomidory)
czosnek
bazylia
ew. inne ziółka i przyprawy (np. majeranek, oregano, kminek czy co kto woli)
sól

Przygotowanie: ponad 60 min.

Fasolę namoczyć na noc, a następnie ugotować do miękkości (ok. 45-50 min.). Makaron ugotować ze szczyptą gorczycy.

Paprykę, cebulę i chilli pokroić w kostkę i udusić z odrobiną wody (jeżeli ktoś lubi, to można dodać surowe).

Do makaronu dodać fasolę, zawartość patelni oraz koncentrat pomidorowy. Do tego posiekany czosnek i bazylię, posolić (wg gustu).

Przepis nadesłał(a): anonimowy, data dodania: 2003-07-07
Przepis własny autora.