Tofu pokroić w kostki, zalać sosem sojowym i sokiem z cytryny, dodać połowę posiekanego drobno czosnku oraz imbiru, suszone chili i kilka szczypt soli. Odstawić do lodówki na godzinę.

Rozgrzać oliwę na patelni. Ułożyć przygotowane wcześniej tofu, smażyć na dużym ogniu, aż stwardnieje na wierzchu uzyskując złoto-brązowy kolor. Szybkie smażenie zapewnia pyszną, twardą "skorupkę" na zewnątrz oraz miękki miąższ wewnątrz.

Pod koniec smażenia posypać tofu resztą czosnku i imbiru. Skropić ponownie sokiem z cytryny oraz sosem sojowym - jak kto lubi.

Podawać np. z ryżem ugotowanym w curry oraz usmażonym z czosnkiem i łyżeczką mąki. Mniam!