Szparagi po mediolańsku (pieczone pod parmezanem i bułką tartą z estragonem)

Dania obiadowe

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

2 kg szparagów
100 g parmezanu

tarta bułka
3 łyżki oliwy
estragon
sól
pieprz

Przygotowanie: 15-30 min.

Szparagi ugotować na krucho (nie rozgotować), odcedzić. Ułożyć na długim, żaroodpornym półmisku. Posypać startym parmezanem. Wstawić do ciepłego piekarnika na 10 min.

Po wyjęciu posypać tartą bułką, polać oliwą i ponownie wstawić do piekarnika na 3 min. Posypać estragonem. Podawać gorące.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2003-05-24
Źródło: <a href="www.uroda.com.pl">Uroda</a> nr 5/2002