75 g cukru i cukier waniliowy utrzeć z 1 jajkiem, 6 żółtkami i szczyptą soli na puszystą masę. Białka ubić na sztywno z resztą cukru i dodać do masy jajecznej. Dodać delikatnie mąkę. Na koniec wymieszać z pokrojoną czekoladą i rodzynkami.

Ciasto włożyć do formy o średnicy 20-25 cm. Piec 45-60 minut w temperaturze 190°C. Ozdobić polewą czekoladową i posiekanymi pistacjami.