pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Marchewka i pietruszka śliczne bardzo i jeszcze bardziej sycące
Średnia ocena:
 [2] | Komentarze [2] Typ diety: wegańska To taka wariacja na temat najbardziej popularnych jarzynek. Może stanowić przystawkę lub samodzielne, lekkie danie. Ślicznie się prezentuje na talerzu! Składniki: 4 marchewki średniej wielkości
4 pietruszki podobnej wielkości 1 łyżka miodu [lub słodu] 1 łyżka oliwy 1 łyżka masła [lub dodatkowa łyżka oliwy] 2 ząbki czosnku sól pieprz sok z 1/2 cytryny + 1 łyżka pora bardzo drobno pokrojonego (do posypania) Przygotowanie:Marchewki i pietruszki obieram, myję i kroję na wzdłuż na cienkie plastry - używam od tego obieraczki do ziemniaków. Na patelni rozgrzewam masło z oliwą, wrzucam czosnek, smażę pół minuty i dodaję warzywa. Smażę, często mieszając, aż warzywa staną się trochę bardziej miękkie, niż były przed tym zabiegiem. Po dwóch minutach smażenia, dodaję dwie łyżki wody i cały czas mieszając ją odparowuję. Marchewka i pietruszka powinny być raczej chrupkie - więcej w nich surowości powinno być, niźli usmażenia. Do warzyw dodaję miód, doprawiam solą i pieprzem. Smażę jeszcze dwie, trzy minuty, by miód dokładnie pokrył wszystkie plastry i się odrobinę skarmelizował. Jarzynka jest już gotowa. Na talerzach posypuję porem, by złamać smak i dodać jej jeszcze większego kolorytu.
Przepis nadesłał(a):
Rena,
data dodania: 2003-05-25 Źródło: <a href="http://www.mniammniam.pl/">Gotowanie to sztuka!</a> Zdjęcia do przepisu: Komentarze: kasumi90 2012-10-27 Bardzo dobre, dziw że taki stary przepis a nie ma jeszcze oceny! Nat 2017-01-28 To nie jest przepis wegański! Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |