Soczewica z pieczarkami, marchewką i selerem naciowym

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [2]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Składniki:

zielona soczewica - 1 szkl.
marchew - 2-3 szt.
seler naciowy - pół średniego
cebula - 1 szt, spora
ząbek czosnku
olej do smażenia - ok. 1 łyżka
pieczarki - 20 dag
sól
pieprz
sos worchestershire (uwaga! może nie być wege!), ew. można zastąpić sosem sojowym
zioła prowansalskie lub tymianek

Przygotowanie: ponad 60 min.

Szklankę soczewicy zielonej namaczam przez parę godzin. Odcedzam.
Nastawiam gar wody lekko osolonej. Jak się zagotuje, wrzucam pokrojoną w talarki marchewkę (2-3 sztuki) i seler naciowy (1/2 średniego). Jak są już miękkawe, dorzucam soczewicę. Gotuję jakieś 10 minut, aż będzie całkiem miękka. Całość odcedzam na sitku.

Teraz łapię sporą cebulę, ząbek czosnku, siekam, smażę na łyżce oleju. Dorzucam drobnych pieczarek ze 20 dag (obranych, pokrojonych w ćwiartki). Smażę, aż będą złotawe.

Dorzucam soczewicę z selerem i marchewką, doprawiam solą, pieprzem, sosem worchestershire i ziołami. Podsmażam wszystko razem, aż się zagrzeje i podaję z sałatką z pomidorów i cebulki.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2003-02-08
Źródło: pl.rec.kuchnia, przepis podała Kamila Slawinska

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

hanoi 2009-05-24

pycha i taniocha ;)

Pawelek 2003-04-07

no więc przed chwilą zrobiłem sobie takie jedzonko i powiem wam, że jest REWELACYJNE,nie namaczałem soczewicy (zapomniałem), użyłem ziół prowansalskich i sosu sojowego. Żarcie, że palce lizać, szybko, tanio i smacznie.....wszystko i na temat.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.