Frytki chińskie (Czao tu tou ssu)

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [7]

Typ diety: wegańska

Składniki:

0,5 kg ziemniaków (dużych)
1 strączek pieprzu tureckiego lub pół łyżeczki chili
4 łyżki oleju
łyżka posiekanej cebuli
łyżka sosu sojowego
2 łyżeczki wody
pół łyżeczki soli
półtorej łyżeczki octu

Przygotowanie:

Umyte ziemniaki obrać, przepołowić, pokrajać na cienkie plastry, następnie w słupki grubości zapałki. Olej wlać na patelnię, rozgrzać na dużym ogniu, włożyć pieprz turecki (chili dopiero do ziemniaków! jeśli używacie zamiast pieprzu), smażyć 15 sekund, wsypać cebulę, smażyć 30 sekund, wyjąć cebulę i pieprz. Ziemniaki wsypać do oleju (po pieprzu i cebuli) i smażyć przez 3 minuty. Wlać sos sojowy, ocet, posolić. Smażyć przez minutę, wyjąć ziemniaki, osączyć z tłuszczu, przełożyć na talerz.

Dodatkowe wskazówki:

Podawać z ryżem na sypko.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2003-02-05
Źródło: pl.rec.kuchnia, przepis podał Maciej Lewczuk

Komentarze:

agama 2011-07-28

Znam ten przepis z pewnej książki kucharskiej- Uwielbiam je:)

dana 2011-07-28

Ojej, frytki z ryzem?

kota 2011-09-19

chao tudou cu = smazone ziemniaki z octem

Vega 2005-06-20

Przepis bardzo dobry,tylko przy robieniu zwiększyłam proporcje oleju tak żeby frytki w nim pływały,także przypraw dodałam wiecej i dłużej smażyłam w przeciwnym wypadku beda niedosmażone.Z ryżem curry poprostu pyszne.... :)

kinol 2009-01-29

A czy jesteście pewni że to ma być usmażone? Jak mi podawali to było wałśnie takie jak ugotowane w oleju.

Mja 2009-02-01

Czyli po prostu usmażone w głębokim oleju.

VegePancur 2009-03-23

Bardzo dobre frytki, choć wiadomo nie zdrowe. Sklejają się na patelni, ale to moja wina, bo przez swoje nieskrywane lenistwo sypię ich za dużo :D.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.