pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Paella z bobem, fasolką szparagową i papryką Typ diety: wegańska Składniki: 1,25 litra rosołu z jarzyn (może być z kostki) lub miso rozmieszane z wodą
szczypta szafranu (ważne) 2 łyżki oliwy do smażenia 1 czerwona cebula 2 ząbki czosnku 3 łyżeczki turmeric [czyli kurkumy] 1 i 1/2 łyżki słodkiej papryki 1/4 łyżeczki cynamonu 2 szklanki (400 g) ryżu 200 g bobu (przepis wymaga bobu mrożonego, bo innego u nas nie ma, ale pewnie można świeży, byle był młody, co go można jeść z łupiną) 175 g zielonej fasolki 1 czerwona papryka 1 łyżeczka soli 1/2 szklanki czarnych oliwek spora szczypta pieprzu Przygotowanie:Zagotować rosół, włożyć szafran, zdjąć z ognia. W dużym płaskim rondlu z ciężkim dnem obsmażyć na oliwie pokrojoną w półplasterki cebulę, dodać zgnieciony czosnek, turmerik, paprykę w proszku, cynamon i ryż. Dobrze wymieszać. Dodać rosół, bób, pokrojoną fasolkę i paprykę świeżą oraz sól. Doprowadzić do wrzenia, potem na malutkim ogniu gotować 15-20 minut. Tylko raz zamieszać! Na koniec dodać oliwki, zamieszać, przyprawić pieprzem do smaku. Jak masz ładny rondel, można go podać na stół, bez przekładania. Jarzyny w procesie gotowania wypłyną na wierzch, wmieszasz je lekko dodając oliwki, ale za bardzo nie mieszaj, bo się ryż „rozpaprze”.
Przepis nadesłał(a):
pat,
data dodania: 2002-12-28 Źródło: pl.rec.kuchnia, przepis podała "Anna Sheridan" Komentarze:Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
Dlatego mam pytanie czy woda cała powinna sie wchłonąć czy trochę powinno zostać?
Dzięki za ten przepis, pozdrawiam:)