pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Chutney brzoskwiniowy

.....  | Komentarze [2]
Typ diety: wegańska

Składniki:

1 kg brzoskwiń
200 g cebuli
100 g rodzynek
200 ml octu winnego
1 opakowanie (na 1 kg owoców) cukru żelującego, np.: 3:1 Dr. Oetkera
1 łyżeczka soli czosnkowej
1 łyżeczka gorczycy
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka curry

Przygotowanie:

Brzoskwinie umyć, usunąć pestki, obrać ze skórki, pokroić w małe cząstki, przełożyć do garnka. Dodać posiekaną w drobną kostkę cebulę, umyte i odsączone rodzynki oraz pozostałe składniki. Mieszając doprowadzić chutney do wrzenia i gotować ok. 10 minut.

Gorący natychmiast przełożyć do wyparzonych słoików (do pełna) i natychmiast szczelnie zamknąć. Słoki ułożyć do góry dnem na min. 5 min. żeby się zassały.
Przepis nadesłał(a):  pat,  data dodania: 2002-12-05
Źródło: pl.rec.kuchnia, przepis nadesłała Ula Dobies

Komentarze:

anonim 2009-07-22
"cukier żelujący"? czy to na pewno wegetariańskie?
pat 2009-07-22
Tak, nawet wegańskie. W takim cukrze jest pektyna, a nie żelatyna. Skład tak czy siak warto zawsze dla pewności sprawdzić, żeby nie było wtopy :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.