Spagetti po grecku - ze smażoną cukinią i parmezanem

Średnia ocena:

[1]

Dania obiadowe

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

2-3 kurżetki (małe cukinie nie wymagające obierania)
4 ząbki czosnku
oliwa z oliwek do smażenia
parmezan
spagetti (100-125 g na osobę)
sól

Przygotowanie: 15-30 min.

Rozgrzać oliwę i wrzucić zmiażdżony czosnek. Nie używać praski, tylko zgnieść ząbki np. między nożem a deską tak, żeby były "otwarte", ale w jednym kawałku. Przesmażyć około minuty, żeby dały aromat, i wyrzucić.

Pokrojoną w grube plastry (0,5 cm?) cukinię i smażyć aż do zbrązowienia (silniej niż na złoto) z obu stron. Wyłowić.

Gorące spagetti wymieszać z oliwą, rozłożyć na talerze, a na to cukinia. Posypać grubo parmezanem.

Dodatkowe wskazówki:

Uwaga z czosnkiem, żeby się nie spalił.

Przepis nadesłał(a): marzenna_potera, data dodania: 2002-12-05
Źródło: redaktor od pogody z publicznej tv kanadyjskiej - bliższe dane zapomniane, przepis na szczęście nie :-)