Pomidory w zalewie solnej lub przecierze (na zimę, w słoikach)

Pomidory obrać ze skórki, załadować do słoika, zalać wodą z solą, zakręcić i zagotować - ja takie słoiki trzymałam w garze ok. 40 minut. I tyle.

Agnieszka Litwin z pl.rec.kuchnia: "Zamiast solanki może być przecier pomidorowy uprzednio zrobiony z mniej dorodnych okazów."
Do przecieru też nie zaszkodzi dodać trochę soli - w końcu to konserwant.