Sentymentalna surówka z cebuli

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [2]

Surówki

Typ diety: wegańska & RAW

Kudlata: "Jest [...] jedna sałatka wprawiająca naszych gości w zdumienie (łagodnie powiedziane). To sałatka z cebuli z wiórkami kokosowymi, cała biała."

Składniki:

cebule, powiedzmy 2 średnie
wiórki kokosowe, jakieś 5 dkg
sok z 1 cytryny
sól
ew. nieco jogurtu naturalnego

Przygotowanie: ponad 60 min.

Cebule, powiedzmy dwie średnie, należy obrać, pokroić w grubą kostkę. Wymieszać ze sporą ilością wiórków kokosowych, jakieś 5 deko. Dodać soku cytrynowego - świeżo wyciśniętego z 1 cytryny, żadnych gotowych z butelki czy kartonu! I lekko posolić.

Wymieszać, odstawić na 2 godziny do lodówki. Cebula puści sok, sok wsiąknie w wiórki kokosowe, całość stanie się łagodna i aromatyczna.

Można podać tak jak jest zrobiona, można złagodzić jeszcze nieco jej smak i dodać jogurtu naturalnego, niesłodzonego. Ozdobić kawałeczkami surowej wielokolorowej papryki.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2002-11-24
Źródło: Kudlata z pl.rec.kuchnia

Komentarze:

kruszonka 2010-05-15

Zaprawdę, nie dodawajcie soku z butelki! Cebula nie puściła soku, całość była sucha i ostra (potem kwaśna, jak próbowałam ratować sytuację dodatkowym sokiem), nie dało się zjeść.

kruszonka 2010-05-15

Ale jak już zrobicie z butelki i wyjdzie Wam niedobre, to nie wyrzucajcie! Oto sposób na uratowanie dania (zaimprowizowany przed chwilą):
1. podsmażyłam cebulę i wiórki
2. wiórki doszły szybciej niż cebula, więc całość dodusiłam
3. sypnęłam kurkumy i curry
4. zmieszałam z podsmażonym ryżem (brązowym, bo akurat traki miałam pod ręką).
Wyszło całkiem całkiem.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.