pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Aromatyczny sos (oliwa) do gotowanych warzyw

Średnia ocena:  ****½ [3]  | Komentarze [2]
Typ diety: wegańska
Inspiracją były m.in. fasolka szparagowa z sosem sojowym i oliwą. Powstała wspaniała, aromatyczna oliwa, która razem z sosem sojowym stanowi wspaniały sos do warzyw, np. do fasolki szparagowej. Można ją również użyć do kraszenia ziemniaków. Efektownie wygląda, a drobno posiekany i usmażony czosnek delikatnie chrupie.


Składniki:

oliwa z oliwek
czosnek
zioła, np. rozmaryn
sos sojowy
+ warzywa gotowane, np. fasolka szparagowa

Przygotowanie:

Czosnek obieramy ze skórki, kroimy w drobną kosteczkę. Zioła myjemy i siekamy lub tniemy nożyczkami. Oliwę delikatnie podgrzewamy, wrzucamy czosnek i zioła, smażymy na niezbyt dużym ogniu, aż czosnek się zrumieni.

Ugotowane (bez soli! bo będzie za słone) warzywa polewamy oliwą, a następnie skrapiamy sosem sojowym.

Dodatkowe wskazówki:

Podobny sos, ale bez "podsmażania", robię do tostów z warzywami - palce lizać.
Przepis nadesłał(a):  Kinga,  data dodania: 2002-09-05
Przepis własny autora.

Komentarze:

7777777s 2004-12-22
Bardzo dobry sos, z tym że czosnek wycisnęłam w wyciskaczu zamiast kroić i sos sojowy dodałam od razu do rondla z sosem.
Dana 2014-01-18
Aromat tego sosu - nieziemski. A dzięki niemu, smak sałatek i ziemniaków - doskonały.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.