Krokiety z kapustą kwaszoną i pieczarkami

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [7]

Krokiety, paszteciki, sajgonki Wigilia i Boże Narodzenie

Typ diety: wegańska

Krokiety smakują wyśmienicie z barszczem czerwonym i mogą być zamiennikiem pierogów na Wielkanocny stół gdyż wymagają mniej pracy i są równie smaczne. Mi najbardziej smakują jeśli są troszkę ostrzej doprawione.

Składniki:

<u>ciasto naleśnikowe:</u>
600 g mąki
mleko (roślinne lub zwykłe) lub woda
sól
1-2 łyżki oleju + do smażenia

<u>farsz:</u>
0,8-1 kg pieczarek (mogą być inne grzyby)
4 duże cebule
0,8 kg bardzo mocno odciśniętej kwaszonej kapusty
sos sojowy
jarzynka
papryka słodka
papryka ostra
sól

+ ew. bułka tarta do obtoczenia krokietów

Przygotowanie: ponad 60 min.

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe dodając 1-2 łyżki oleju i smażymy z obu stron.

Cebulę smażymy na złoty kolor. 3 części przekładamy do wysokiej, podgrzanej rynki, dodajemy odciśniętą, trochę pokrojoną kapustę (jeśli jest bardzo kwaśna to raz wypłukać) i dusimy na oleju z przyprawami podlewając gorącą wodą. Do pozostałej cebulki dodajemy pokrojone pieczarki, przyprawiamy i smażymy.

Gotową kapustę i pieczarki przekręcamy przez maszynkę, doprawiamy i nakładamy na naleśniki, zawijamy i obsmażamy ładnie (można wcześniej obtaczać krokieta w tartej bułce).

Dodatkowe wskazówki:

Krokiety bardzo dobrze przechowują się w zamrażarce, więc można je przygotować dużo wcześniej i następnie odmrozić przez wolne smażenie.

Przepis nadesłał(a): mikki, data dodania: 2002-09-07
Przepis własny autora.

Komentarze:

Smerfetka 2006-12-13

Jest to bardzo smaczny przepis!!!!!!!!!!!!Na pewno go wypróbuje i dam moim przyjacielom i przyjaciółkom....a nawet mojemu mężowi Leszkowi Wałęsie...Kocham go

Silverka 2007-02-24

jarzynka nie jest weganska!!! Chybsa ze bulion wegetarianski..

smerfuŚ 2009-01-20

Są prze pyszne zaraz będę jeść na obiad , ale wcześniej jadłam z tego samego przepisu są świetne ;)

agnieszka 2010-01-02

PYSZZNEEE JAK ZJADLAM JE PIERWSZY RAZ BYLAM POD WRAŻENIEM !!! PRZEEEPYSZNA POTRAWA !!

kruszonka 2010-02-14

Bardzo dobre. Można robić.

Asssia 2010-05-19

krokiety jak krokiety zawsze sa dobre ;p

shakthi 2004-01-22

Dobre są z barszczem czerwonym.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.