Nazwa pochodzi od gminy żydowskiej z 2 stulecia n.e.
Składniki:
200 g ziarna (pszenica, żyto...)
200 ml wody
30 g mąki gryczanej
sól lub przyprawa do chleba (cokolwiek to jest)
anyżek lub ślaz (ziarna)
3 łyżki stołowe siemienia lnianego
oliwa do wysmarowania blachy
Przygotowanie:
Ziarna zboża 2 dni podkiełkować, zmiksować z wodą, odcedzić, dodać resztę składników, wyrobić. Ciasto uformować w okrągły placek na wysmarowanej oliwą blasze.
Piec w piekarniku 10 godzin w temperaturze 50 stopni. Wytrzyma ok. tygodnia (o ile nikt go nie zje).
Przepis nadesłał(a):
pat,
data dodania: 2002-08-18 Źródło: Waldemar Krzok z pl.rec.kuchnia
Komentarze:
Marta 2011-08-29
Przepis brzmi smacznie, ale chyba się nie skuszę. 10 godzin piekarnika (u mnie elektrycznego) na malutki (tak wynika z proporcji) chlebek to zdecydowanie za drogo. I jeszcze podobno nie zawsze wychodzi... Szkoda :(
psyche 2005-03-17
10 godzin piec????? to nie pomylka?
jo 2005-10-10
chciałam tylko powiedzieć, że pieczenie tego chleba 10 godzin w 50 stopniach chyba musi byc jednak pomylka, bo po prostu sie nie upiecze (sprawdzone), ale jeszcze sprawdze jak to rozwiklac... :-)
Dag 2009-01-10
To nie pomylka trzeba piec w temp 50 stopni C. To jest przepis sprzed wiekow kiedy chleb sie pieklo na kamieniu. Probowalam kilka razy., tylko 2 razy mi wyszedl, ale warto sprobowac bo jest naprawde super.
Kamila 2009-10-04
to w czym może tkwić bląd jeżeli nie wychodzi? moze jednak nie w 50 stopniach? :)
przymierzam się wlasnie do zrobienia, ale nie wiem czy warto
Marta 2010-03-29
Ciężko jest zrobić taki chleb w elektrycznym piekarniku. Czasem tylko wychodzi. Proponuję popróbować z temperaturą 200-220 w ciągu 40-45 minut. Poza tym to nie zwykłe ziarno tylko orkisz- czyli specjalnie pozbawiane łusek i podwójnie oczyszczane, zmielone ziarno. Mąkę orkiszową można chociazby kupić na allegro i od razu pan daje możliwy do zrobienia przepis :)
gawel 2004-04-06
Jaka grubość tego placka?
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
10 godzin piekarnika (u mnie elektrycznego) na malutki (tak wynika z proporcji) chlebek to zdecydowanie za drogo. I jeszcze podobno nie zawsze wychodzi... Szkoda :(
przymierzam się wlasnie do zrobienia, ale nie wiem czy warto
Czasem tylko wychodzi.
Proponuję popróbować z temperaturą 200-220 w ciągu 40-45 minut.
Poza tym to nie zwykłe ziarno tylko orkisz- czyli specjalnie pozbawiane łusek i podwójnie oczyszczane, zmielone ziarno. Mąkę orkiszową można chociazby kupić na allegro i od razu pan daje możliwy do zrobienia przepis :)