pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Sałatka z cukinii (do słoików)

Średnia ocena:  ***** [1]  | Komentarze [8]
Typ diety: wegańska

Składniki:

2 kg cukinii
1 i 1/4 szkl. octu 10%
1 i 1/2 szkl. cukru
3 szkl. wody
1/2 kg cebuli
4 łyżki soli
marchewka (ilość wg uznania)

Przygotowanie:

Cukinię i warzywa pokroić w plasterki, posolić, dobrze wymieszać i odstawić na około 1-2 godz.

Z wody, octu i cukru zrobić zalewę i zagotować. Cukinię z warzywami lekko odcisnąć i dodać do gotującej się zalewy. Razem porządnie zagotować i gorące nakładać w słoiki. Napełnione słoiki postawić do góry dnem, aby się zassały.
Przepis nadesłał(a):  Rena,  data dodania: 2002-08-17
Źródło: nieznane (przekazane od koleżanki Wandy)

Komentarze:

cichy 2004-07-28
Nie przepadam co prawda za tą sałatką jako taką, ale po małych "przeróbkach" po prostu uwielbiam. Mieszam ją z jajkami gotowanymi na twardo i pokrojonymi w kostkę, a do tego majonez i niebo w gębie gwarantowane ;-)
euterpe 2007-08-12
no wreszcie przepis dla mnie.dziękuje, tego szukałam
madzia 2003-04-08
można dodać zieloną natkę pietruszki i jest pysznym dodatkiem do obiadu. Polecam
renata 2009-08-05
tego szukałam
aneta 2010-08-23
no własnie ją robie to zobaczy się pózniej jak smakuje
Natka 2010-08-24
Zrobiłam w zeszłym roku z podobnego przepisu i niestety..mnie nie smakowała..tzn. strasznie miękka się zrobiła. Taka ciapkowata, brrr
W tym roku zrobiłam "na teraz" cukinię, jak ogórki kiszone i w smaku rewelacja!!! Wczoraj spałaszowałam cały słoik na jedno posiedzenie.
Nie wiem tylko, jak zachować cukinię do zimy lub wiosny, żeby nie była nad wyraz miękka. Macie jakieś pomysły?
ASKA 2010-08-27
KISZONA CUKINIE TRZEBA WŁOZYĆ DO SŁOIKA, ZALAĆ TĄ CAŁA ZALEWĄ I PASTERYZOWAĆ 15 MIN- WTEDY NIE BĘDZIE DALEJ FERMENTOWAŁA I UTRZYMA SIĘ DO WIOSNY- TEZ BEDE ROBIĆ
Natka 2010-08-27
ASKA, dzięki za radę. Nie pasteryzowałam i pewnie dlatego z mojej cukinii zrobiła się plucha :/

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.