Zupa (semi)krem z zielonego groszku z odrobiną czosnku

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Składniki:

600 g zielonego groszku (mrożonego lub świeżego)
1 cebula dymka
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju do smażenia
2 niepełne szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki soku z cytryny
pół szklanki mleka (zwykłego chudego lub roślinnego)
świeża mięta albo natka
sól
pieprz

Przygotowanie: 15-30 min.

Cebulę i czosnek posiekać, dodać groszek i razem poddusić na łyżce oleju. Zalać bulionem, dodać sok cytrynowy. Gotować na małym ogniu 10 minut.

Wyjąć łyżką cedzakową połowę groszku, resztę zmiksować w zupie. Dodać resztę groszku, mleko i listki mięty lub natki, zagotować, przyprawić.

Przepis nadesłał(a): Renata, data dodania: 2000-07-29
Źródło: Super Linia nr 8/2000 - miesięcznik promujący zdrowy styl życia