Buraki z papryką i cebulą (na zimę)

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [6]

Przetwory na kwaśno (z octem)

Typ diety: wegańska

Składniki:

6 kg buraków
2 kg papryki
7 dużych cebul (ok. 1 kg)

<u>zalewa:</u>
1,5 szklanki octu
1,5 szklanki cukru
1 szklanka wody
2 płaskie łyżki soli

Przygotowanie:

Buraki ugotować, zetrzeć na grubej tarce. Paprykę i cebulę przekręcić przez maszynkę.

Zalewę zagotować, wrzucić do tego zmieloną paprykę i cebulę. Gotować 10 min. Potem do tego wrzucić buraki i gotować 5 min. Nakładać do słoiczków, pasteryzować.

Przepis nadesłał(a): anonimowy, data dodania: 2002-08-17
Źródło: Barbara Olszewska z pl.rec.kuchnia

Komentarze:

Tolka 2013-07-19

czy moge prosic o przykladowe dania z ktorymi mozna podawac przetwory?
dziekuje

waldemar 2005-09-12

zrobilismy byly bardzo dobre

lodziarz 2014-09-21

Jan do buraczków dodaję do smaku soli i kwasku cytrynowego. Nie daje ani octu, ani cukru, gdyz wtedy nawet chorzy mogą jeść , a pozostali moga sobie doprawić przed posiłkiem

burak 2009-10-05

A jak ktoś nie ma maszynki do mielenia to co byście polecili zrobić z ta papryka i cebulą?

Honia 2010-10-08

Witam, czy do tej wersji pasteryzowanych buraczkow potrzebny jest cukier i ocet? Czy to konserwuje, czy moze byc bez tego na wiele miesiecy?

patrycccja 2010-10-18

Zrobiłam, ale ilość cukru zmniejszyłam o ponad połowę - spróbowałam "na świeżo" i nie sądzę, żeby było potrzeba więcej. Póki co wszystko wygląda bardzo zachęcająco :)
PS: Maszynki do mielenia też nie mam, więc paprykę pokroiłam w drobną kostkę, a cebulę posiekałam cieniutko.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.