Aromatyczna surówka z kapusty z rzodkiewkami i melisą

Surówki

Typ diety: wegańska & RAW

Składniki:

1/2 niedużej główki białej kapusty
pęczek rzodkiewek
mała cebula
2 łyżki usiekanych listków melisy
łyżka usiekanej zielonej pietruszki
łyżka soku z cytryny
olej (najlepiej zimnotłoczony)
sól
pieprz
szczypta cukru (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Kapustę szatkujemy i posypujemy solą. Cebulę drobno siekamy, rzodkiewki kroimy w cienkie plasterki.

Odciśniętą lekko kapustę łączymy z resztą składników, kropimy sokiem z cytryny i olejem, doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, mieszamy i lekko schładzamy. Przed podaniem posypujemy usiekaną natką.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2002-08-11
Źródło: Herbatka z pl.rec.kuchnia