Pęczak gotuję w kuchence mikrofalowej dzięki czemu nie przypali się, nie muszę sterczeć nad nim i mieszać. Dodaję sól, pieprz i sos sojowy.

Kiedy już będzie prawie miękki, wrzucam pokrojone jarzyny na patelnię i podsmażam na oleju słonecznikowym. Następnie łączę podsmażone jarzyny z pęczakiem i duszę do miękkości składników. Pod koniec duszenia dodaję majeranek i koperek.

Jeżeli ktoś lubi, pod koniec duszenia może dodać czosnek. Można też przygotować pęczak z suszonymi grzybami. W tym celu trzeba wcześniej namoczyć grzyby, ugotować, pokroić na paseczki, do pęczaku dodać wywar i grzybki, razem dusić.

Sorry, ale składniki dodaję na oko. Zresztą jest to typowa potrawa "na winie", czyli co się nawinie, to do gara.