Tarta (quiche) z gotowanymi porami

Średnia ocena:

[1]

Tarty, quiche, paj

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

ciasto:
300 g mąki
150 g masła
1-2 jajka
1/2 łyżki soli

nadzienie:
pory (1 kg)
sól

sos:
pojemnik kwaśnej śmietany
3 jajka
150 g startego sera żółtego
gałka muszkatołowa
sól
pieprz

Przygotowanie: ponad 60 min.

Składniki na ciasto wymieszać i wstawić do lodówki na godzinę. Pory (białe i jasnozielone części) posiekać, ugotować w wodzie z solą (5 min.) i odcedzić. Zrobić sos.

2/3 ciasta rozwałkować, włożyć do tortownicy tak, aby całe boki tortownicy były pokryte ciastem. Włożyć pory, zalać sosem, rozwałkować pozostałe ciasto i nakryć farsz. Piec 35 min. w temp. 175°C.

Dodatkowe wskazówki:

Pokrojone pory, zamiast gotować, można też przesmażyć/ udusić na oleju.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2002-06-08
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: kasia dostal