Kotlety z tofu z zieleniną

Średnia ocena:

[10] | Komentarze [5]

Kotlety, pulpety, klopsiki

Typ diety: wegańska

Z ryżym albo zwyczajnymi ziemniaczkami jest super, a do tego pomidorek, najlepiej z rzodkieweczką.

Składniki:

tofu - ok. 200g
2-3 małe cebulki
2 łyżki mąki kukurydzianej
trochę szczypiorku
trochę naci pietruszki
sos sojowy - najlepiej shoyu
pieprz
np. sezam lub inne ziarenka do panierowania
olej do smażenia

Przygotowanie: 30-60 min.

Porcję tofu (ok. 200 g, u mnie było małe siteczko - tofu własnej roboty) rozgniatamy widelcem, dodajemy posiekane drobno 2-3 małe cebulki, 2 łyżki mąki kukurydzianej, trochę szczypiorku, trochę naci pietruszki, doprawiamy sosem sojowym najlepiej shoyu i pieprzem. Mieszamy dokładnie i odstawiamy do przegryzienia.

Po pół godzince formujemy kotletki i najlepiej obtaczamy w sezamie albo czym innym ziarnistym i smażymy na złoto na oliwie z oliwek tudzież rzepakowcu z zimnego tłoka.

Przepis nadesłał(a): wojmat, data dodania: 2002-06-08
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Mini-kotleciki w panierce z mąki kukurydzianej, podane z kus kusem i "sosem paprykowo ziolowym" (patrz: wyszukiwarka)

Komentarze:

Shisha 2011-10-17

Pychota!! pierwszy raz robiłam coś z tofu, smak surowego z opakowania troche odstrasza, ale po przygotowaniu naprawdę mnie zaskoczył!! Będę robić:))

eFKa 2013-04-20

Doktor Mularczyk poleca do smażenia oliwę z wytłoczyn z oliwek albo z trzeciego tłoczenia. Bo i tak przy smażeniu traci się część zalet tego tłuszczu, więc po co marnować dobry olej/oliwę? Którą w sumie najwartościowiej spożyć w sałatce lub jako dodatek do zupy. A i kieszeń mniej boli ;)
A za przepis dziękuję, świetny jest!

ap17102 2009-01-23

świetne danie, oryginalny smak, warte polecenia.
pozdrawiam

Mja 2009-04-19

Jako panierka dobrze pasują do tego rozdrobnione migdały - wtedy smakuje tak orientalnie ;)

ToniJoHenry 2010-08-27

W smaku wyszły mi podobne do jajek faszerowanych (takie posiekane, ze szczypiorkiem i podgrzane), ale może to tylko złudzenie, bo takier cuda jadłam baardzo dawno temu ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.