Marchew duszona z czosnkiem, harissą i kminkiem

Średnia ocena:

[1]

Warzywa solo, jarzynki Sałatki

Typ diety: wegańska

Składniki:

1 kg młodej marchewki
10 ząbków czosnku
100 ml octu z czerwonego wina
1 łyżeczka harissy (ostra pasta z papryki)
1 łyżka kminku
100-150 ml oliwy do smażenia

Przygotowanie:

Marchew obierz, pokrój w talarki i ugotuj w dużej ilości osolonej wody tak, żeby była nadal lekko chrupiąca. Odcedź i odstaw na chwilę.

Wlej do garnka oliwę, dodaj posiekany czosnek, podsmaż mieszając. Dodaj harissę i kminek, dolej ocet, dołóż marchew, całość duś przez 10-15 min.

Zdejmij z ognia, ostudź i podawaj na zimno w formie sałatki, jako przystawkę lub pod aperitif.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2002-06-03
Źródło: <a href="www.uroda.com.pl">Uroda</a> nr 5/2002

Marchew duszona z czosnkiem, harissą i kminkiem

Składniki:

Przygotowanie:

Zdjęcia do przepisu: