Katalońska zupa chlebowa - sopa de pan

Przekroić na pół ząbki czosnku i przyrumienić na rozgrzanej oliwie. Wyjąć czosnek, odstawić i wrzucić pokrojony w kostki chleb. Gdy się podsmaży, zalać litrem wody, dodać tymianek i gotować, aż chleb się rozpuści.

Rozbełtać jajka z łyżką wody, wlać do odstawionej z ognia zupy, energicznie mieszając, aby białko się nie ścięło. Wrzucić z powrotem do zupy czosnek, dosmaczyć solą i podawać na gorąco.