Krokiety z kapustą i grzybami

Kapustę odcisnąć i poszatkować. Pieczarki i cebule pokroić. 2 cebule podsmażyć na oleju. Dodać pieczarki i dusić. Przyprawić solą i pieprzem.

Równocześnie do garnka wrzucić kapustę, jedną cebulę i przyprawy. Podlać trochę wodą i dusić. Gdy pieczarki zmiękną dodać do kapusty i dusić razem. Pilnować żeby się nie przypaliło i w razie czego podlewać po trochu wodą.

Gdy kapusta zmięknie, odparować resztę wody i ostudzić. Na każdy naleśnik kłaść farsz na środek (trzeba uważać na liście laurowe i ziele, najlepiej znaleźć i wyrzucić ;-)) i zawijać: z prawej strony do środka (trochę ponad połowę) z lewej (żeby trochę przykryło już zagięty kawałek), góra i dół (tak żeby z żadnej strony nie wystawał farsz). Obtaczać w rozbełtanym jajku i bułce tartej i smażyć na gorącym oleju.