Risotto alla milanese (z szafranem i parmezanem)

Dania obiadowe

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

1 cebula
1 łyżka masła
200 ml ryżu
400 ml bulionu (może być z kostki)
1 opakowanie szafranu
2 łyżki parmezanu
sól
pieprz

Przygotowanie:

Podsmażyć cebulę na maśle, dodać ryż i trzymać jeszcze chwilę, aż się zeszkli. Wlać bulion i gotować 20 minut. Pod koniec gotowania dodać szafran. Na koniec wsypać parmezan i ew. jeszcze troszkę masła. Przyprawić.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-12-27
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Barbara Nalepa