Krążki selera w panierce z serem

Średnia ocena:

[1]

Zamiast kotleta

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

4 selery korzeniowe
2 łyżki soku z cytryny
sól
pieprz
10 dkg mąki
2 jajka
7 łyżki bułki tartej
5 łyżek startego sera żółtego
4 łyżki oleju do smażenia

Przygotowanie:

Selery obrać, umyć, pokroić na plastry o średnicy 1 cm. W naczyniu zagotować wodę z sokiem z cytryny i solą. Plastry selera wrzucić do wrzątku i gotować 15 min.

Jajka rozmącić z bułką tartą, wymieszać z serem. Selera odcedzić, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, oprószyć mąką i panierować w przygotowanej mieszance.

Na patelni rozgrzać olej i smażyć selerowe krążki na złoty kolor. Następnie wyłożyć na papier kuchenny, by obciekły z tłuszczu.

Dodatkowe wskazówki:

Gotowe krążki podawać z sosem pomidorowym, jajkami ugotowanymi na twardo.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-12-06
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Agnieszka Wostal